"Te aconselho a tomar chimarrão no início do teu dia, mesmo que ele comece às quatro da tarde. Os índios, seus inventores, o tomavam antes de ir para as batalhas. O Chimarrão te dá força e pique para ires à luta no dia a dia, e, ainda por cima, te deixa buenaço ou lindona, no más. Aproveita essa hora sagrada para abrir um livro, jogar um truco, ou fazer uma meditação sobre a tua vida. Aí, ficarás bonito ou bonita, por dentro e por for.a"
A Bruxa Gaudéria e o Bando de Loco! - Rose de Portto Alegre
Chimarrão?! É apenas um porongo preenchido por uma erva verde meio amarga, um canudo de prata por onde tomamos aquele "chá"?!
Não! Pra nós gaúchos não é apenas um mero "chá", mas sim um vício, um entretimento, uma compania, um parceiro pra desabafo. Vai dizer que a melhor hora do dia não é aquela que tu estas com o teu mate, cercado de amigos, sozinho, ou com uma compania?!
Tomar um mate, de manhã cedo durante o trabalho ou no fim da tarde é um costume que o Gaúcho, seja do campo ou da cidade, guasca de fora ou magro do bonfá tem desde piazito. É uma dessas coisas que quem não é da terra não entende e acha feio, sujo ou quente, mas que traz a lembrança do sabor da terra a quem sorve o mate, esteja onde estiver.
Para os que nunca tomaram chimarrão até pensam, porque tomar aquilo, todos os dias, da mesma forma, mas para nos que tomamos, já se tornou um vício, porque nos da força, nos alegra, relaxa, isso acaba se tornando mesmo uma hora sagrada, porque quando estamos tomando sozinhos, paramos para refletir, relaxar, aproveitar aquela hora que é pra mim, mas acredito que para vocês também é a melhor hora do dia. E quando estamos em grupo, rimos, nos divertimos, tudo com a compania do nosso chimarrão que nunca nos abandona!
"No fundo desse meu mate
habita um sábio
um velho de barbas brancas
que tudo entende.."
"..Procuro a luz do caminho
dentro do amargo
e o sábio, que me responde
mesmo calado.."
"..Pra ele não há segredos
não há mistérios,
o velho sovou as rédeas
do coração.
Talvez, por isso, a lo largo
todo gaudério
aceita tantos conselhos
do chimarrão.."
O Sábio do Mate - Juliana Spanevello e Joca Martins
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